De afslag nemen
Ergens in hun leven nemen mensen een afslag en worden chocolademaker. Mij is opgevallen dat drie beroepsgroepen een verhoogd risico lopen zich tot chocolademaker om te laten scholen. Wereldreizigers staan op de derde plaats. Op reis, met welk doel dan ook, komen zij in contact met de cacaovrucht en raken daarvan bezeten. Bijvoorbeeld Choco del Sol, Cinta en Macao Movement zijn zo begonnen Prominent op de tweede plaats staan ontwikkelingswerkers. In hun verlangen praktische invulling te geven aan hun streven naar gerechtigheid raken zij in de cacaohandel en -productie verzeild. Denk aan merken als MIA, Peru Puro en Chocolatemakers. Met afstand op nummer ÉÉN staan natuurlijk de patissi