Posts

Posts uit april, 2023 tonen

Quillabamba, Urubamba: ieder zijn eigen rambam

Afbeelding
Waarom komt het begrip kerkafsplitsing in mijn gedachten bij het zien van de twee repen van deze week? Er is volgens mij niets onzinniger dan religieuze segregatie, maar soms valt mijn mond evengoed open van verbazing bij wat er in de nichemarkt die bean-to-bar heet gebeurt.  Een reep van het Duitse merk Peru Puro  leg ik naast een reep van het Zwitserse merk  Orféve , wat valt me op? De gebruikte cacaosoort is de Chuncho afkomstig uit de zelfde regio in Peru. Op de reep van Peru Puro staat het Urubambadal als herkomst gebied en Orféve schrijft Quillabamba als plaatsaanduiding, maar wat blijkt: het plaatsje Quillabamba ligt in het dal van de Urubamba rivier. Dan zie ik op de verpakking van Peru Puro het label dat zegt dat hun cacao biologisch is. Bij Orféve staat geen label op de verpakking, maar op de binnenflap van de verpakking staat alsnog geschreven dat zij met biologisch geteelde cacao werken die vaak in agroforestry systemen wordt verbouwd. En wat weten we van  het chocolademe